Laura vient d’installer un bar à chats, rue de l’Université, tout en haut au numéro 1.
Sigma, Pepito, Chanel et Otis vous accueilleront et Laura vous proposera ses pâtisseries ‘maison’… Vous aurez tout pour faire une pause ‘calin’ dans son salon de thé des plus original.
Cette jeune entrepreneuse s’approprie sa rue, son quartier et la ville.
Comment pensez-vous que les autres vous perçoivent ?
« Je pense que les autres me perçoivent comme quelqu’un de calme, toujours joyeuse et positive avec le sourire.»
Qui pensez-vous être en réalité ?
« Je suis quelqu’un de stressé mais qui aime la vie.»
Comment vous trouve-t-on sur le net ?
« On peut me trouver sur les réseaux sociaux : Facebook et Instagram
J’ai aussi un site internet »
Que faites-vous dans la vie ?
« Je viens de monter mon entreprise, j’ai créé un salon de thé avec des chats (bar à chat) à Montpellier, ‘Le chat gourmand‘ depuis un peu plus de 4 mois. J’ai allié mes deux passions les chats et la pâtisserie..»
Où travaillez-vous ?
« Mon salon de thé avec des chats se trouve en plein de coeur de l’écusson, juste derrière la préfecture au 1 rue de l’université.»
Qu’est-ce qui vous motive ou vous inspire pour le faire ?
« Mon amour pour les chats et le plaisir de travailler en leur compagnie. L’envie de créer un lieu où les gens se sentent bien et puissent avoir un moment calme de détente en mangeant de bonnes choses faites maison. Je veux que toutes les personnes qui poussent la porte de mon café s’y sentent bien. »
Qu’est-ce qui a été le plus difficile à combattre dans la réussite de votre entreprise ?
« Ce qui a été difficile c’est de comprendre le fonctionnement d’une entreprise, toute l’administratif qu’on nous demande, les déclarations… »
À l’inverse, qu’est-ce qui aurait pu vous aider ou aurait pu vous être utile ?
« Ce qui m’a aidé c’est d’être entouré de personnes qui ont pris le temps de me répondre, mon compagnon qui m’a beaucoup aidé et épaulé dans toute la création de mon projet. »
Montpellier est la 7e ville de France, mais encore ? Quelle définition de la ville proposeriez-vous ?
« C’est une ville magnifique avec plein d’activités pour tous les goûts et tous les horizons »
Pourquoi vous être installé là ?
« Je me suis installée à Montpellier car c’est une ville du sud, pas très loin de chez mes parents et qui avait plein de choses à offrir. »
Où prendre l’air ?
« La place de la canourgue, j’adore cette place et la jolie vue sur la cathédrale.
Le carré saint Anne pour ces pierres très claires.
Le jardin des plantes pour son côté calme et vert. En plus j’avais déposé un vœu dans l’arbre à vœu qui s’est réalisé donc je trouve cet endroit magique. »
Où apprendre, se cultiver ?
« Au musée Fabre et dans tous les musées de la ville. La panacée aussi. »
Où bouger ?
« Au cubanito pour des soirées ‘caliente’ et les mojitos.
Le verre à soi pour un bon verre de vin et des tapas. »
Quelle est votre soirée fille, et où ?
« Au marché du lez ou en paillotes. »
À chacun ses restaurants, quels sont ceux que vous conseillez pour une ambiance familiale, romantique, afterwork, ou manger sur le pouce ?
« Familiale : ‘le bistrot d’alco’
Romantique : ‘bojan’
Afterwork : ‘esprit vin’
Manger sur le pouce : ‘empanadas club‘ ou ‘greenlab’. »
Et les cadeaux, où les dénichez-vous ?
« J’aime bien les boutiques du quartier de l’ancien courrier. »
Où emmenez-vous vos invités pour leur faire découvrir Montpellier et sa région ?
« La place de la Comédie, les Jardins du Peyrou, le Jardin des plantes et les petites rues du quartier de l’ancien courrier. »
Que faire avec des enfants ?
« Le petit train touristique, je l’ai fait faire à mes neveux, on a bien rigolé. »
Une cause ou une personne vous tient à cœur : laquelle ? Et comment la soutenir ?
« Le handicap est une cause qui me tient à cœur, la soutenir en donnant à des associations mais tout simplement en étant gentil et simple face à une personne handicapée comme on le serait avec n’importe qui. »
Un petit truc en plus, votre truc à vous à partager avec nous ?
« En arrivant à Montpellier j’ai adopté un chat, mon bébé que j’ai depuis 7 ans, aujourd’hui j’ai ouvert mon commerce dans la même rue que celle où j’ai été la chercher il y a 7 ans. Le hasard fait bien les choses. »…
Et vous, présentez-vous à nous.